|
|
Gevulde Aardappelen Met Gorgonzola En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote aardappelen met schil
125 gr. gorgonzola, verkruimeld
50 gr. geraspte pecorino
1 tl. fijngesneden rozemarijn
3-4 el slagroom
zout,peper
2 el boter of margarine
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Aardappelen in aluminiumfolie verpakken en in oven in 1 uur gaar poffen. Aardappelen iets laten afkoelen en stukje van bovenkant van aardappels snijden. Wat aardappelkruim eruit scheppen en aardappelkruim mengen met gorgonzola, pecorino, rozemarijn en slagroom. Mengsel op smaak brengen met zout en peper. Mengsel in aardappelen scheppen en boter erover verdelen. Oven doorschakelen naar 225 graden. Aardappelen naast elkaar in ovenschaal zetten en in midden van oven ongeveer 10 min bakken tot vulling iets gegratineerd is.
Kcal p.p: 330
|
|
|